Velkopopovické špízky

http://www.grilujskozlom.sk/recepty/velkopopovicke-spizy-z-mleteho-masa
Ingredience: 
125 ml piva Velkopopovický Kozel 10%
250 g mletého mäsa
100 g anglickej slaniny
1 žemľu
1 syr Hermelín
1 vajce
1 lyžica strúhanky
mleté korenie
grilovacie korenie
olej 
Postup: 

Mleté mäso zmiešame so žemľou máčanou v pive, s nadrobno nakrájaným Hermelínom, so žĺtkom, soľou a s korením. Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý zľahka primiešavame. Ak je zmes riedka, môžeme ju zahustiť preosiatou strúhankou. Vytvoríme guľôčky, ktoré napichujeme na grilovacie ihly striedavo s cibuľou a s plátkami slaniny.